Víno Aglianico Don Paolo IGT 2003 0.75 L SORRENTINO

Detailní popis produktu

Odrůdy: Aglianico 100%
Zařazení: IGT
Alkohol: 13,5 %

Poloha
Kampánie, okolí Vesuvu. Vinice v nadmořské výšce cca 800m.n.m.. Bohaté na vulkanické podloží, zvětralé lávy. Stáří vinic 20 let. Vinohrad o rozloze 2 hektarů. Půda bohatá na čedič.

Vinifikace
Ruční sběr hroznů na konci září. Sběr probíhá do malých bedínek, aby hrozny nebyly poničeny. Jemné lisování, rmutace hroznů mezi 6 - 8 dnů. Víno zraje v dubových sudech Botto 5 měsíců a dále dozrává 6 měsíců v láhvi.

Gastro
K pečeným a grilovaným masům, ke zvěřině, k ragů a k pokrmům s lanýži.

Popis
Robustní červené víno odrůdy Aglianico. Barva je granátová velmi hluboká. Aroma vína je intenzivní s tóny dřeva, koření a černého bobulového ovoce. V chuti strukturované , bohaté na tříslovinu s dobrou kyselinkou a nádechem koření a minerálů. V dochuti je velmi dlouhé až nekončící.

Minimální odběr: 12