Quinta do Sobreiró de Cima, Víno Regional Transmontano, Verdelho 0,75 l bílé 2016

Detailní popis produktu

Původ: Portugalsko, Trás-os-Montes DOC, Quinta do Sobreiró de Cima
Číslo produktu: V-009
Ročník: 2016
Objem: 0,75 l
Alkohol: 12,5 %
Kyseliny: 7,47 g/l
pH 3,15
Zbytkový cukr: 0,6 g/l

Minimální odběr: 18 láhví.

Vinař: Luís Cortinhas

Odrůdy: Verdelho (100 %)

Region: Quinta do Sobreiró de Cima se nachází v regionu
Trás-os-Montes v zóně Valpaços. Tento teplý region je
předurčen k výrobě vín. Již staří Římané zde pěstovali víno a
region Valpaços patřil začátkem XX. století do portské
vinařské oblasti.

Vinice: Quinta do Sobreiró de Cima se skládá ze dvou
odlišných oblastí, z jedné chladnější a suché a z druhé suché
a teplé. Při výrobě vína lze tedy kombinovat velmi zralé hrozny
s hrozny více kyselými. Na této vinici se pěstují oblíbené
portugalské i mezinárodní odrůdy.
BÍLÉ: Verdelho, Côdega do Larinho, Sauvignon Blanc,
Viognier, Moscatel.
ČERVENÉ: Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon,
Trincadeira, Petit Verdot, Syrah, Bastardo.

Výroba a zrání: Hrozny se sbírají ručně do malých
perforovaných přepravek, potom jsou odstopkovány a jemně
lisovány. Fermentace je delší s kontrolovanou teplotou kolem
14 ° C. Víno zraje na kalech („batonnage“) v nerezu.

Charakteristika vína: Světle žlutá barva s lehce nazelenalým
nádechem, vůně citrusových plodů a exotického ovoce s
minerálními tóny. V ústech můžete cítit chuť citronu a
grapefruitu se svěží kyselostí a mineralitou. Jedná se o mladé
a svěží víno.

Konzumace: Toto víno se může podávat k tučným rybám,
plodům moře nebo sushi.
Podávejte nejlépe při teplotě 8° C

Ocenění: Bronzová medaile Decanter World Wine Awards.