Quinta do Sobreiro de Cima, Touriga Nacional DOC 0,75 l červené 2015

Detailní popis produktu

Původ: Portugalsko, Trás-os-Montes DOC, Quinta do Sobreiró de Cima
Číslo produktu: V-004
Ročník: 2015
Objem: 0,75l
Alkohol: 15%
Kyseliny: 4,6 g/l
pH 3,95
Zbytkový cukr: 0,6 g/l

Minimální odběr: 300 láhví

Vinař: Luís Cortinhas

Odrůdy: Touriga Nacional (100%)

Region: Quinta do Sobreiró de Cima se nachází v regionu
Trás-os-Montes v zóně Valpaços. Tento teplý region je
předurčen k výrobě vín. Již staří Římané zde pěstovali víno a
region Valpaços patřil začátkem XX. století do portské
vinařské oblasti.

Vinice: Quinta do Sobreiró de Cima se skládá ze dvou
odlišných oblastí, z jedné chladnější a suché a z druhé suché
a teplé. Při výrobě vína lze tedy kombinovat velmi zralé hrozny
s hrozny více kyselými. Na této vinici se pěstují oblíbené
portugalské i mezinárodní odrůdy.
BÍLÉ: Verdelho, Côdega do Larinho, Sauvignon Blanc,
Viognier, Moscatel.
ČERVENÉ: Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon,
Trincadeira, Petit Verdot, Syrah, Bastardo.

Výroba a zrání: Hrozny se sbírají ručně do malých
perforovaných přepravek. Fermentace probíhá v nerezových
tancích s regulovanou teplotou kolem 23 °C s prodlouženou
macerací. Víno zraje v nerezu až do lahvování.

Charakteristika vína: Pro toto víno jsou vybírány nejlepší
hrozny Touriga Nacional. Víno má sytou rubínovou barvu,
vyvážené aroma zralého červeného ovoce s květinovými tóny
typickými pro tuto odrůdu. V ústech máte pocit intenzivní a
elegantní ovocné chutě, víno je dlouhé a plné. Toto víno
nezraje v dubových sudech, aby se vyzdvihl charakter odrůdy
Touriga Nacional.

Konzumace: Toto víno hodí ke grilovaným masům, pečeným
rybám, nebo zralým sýrům.