Coppola Director´s Cut Pinot Noir 2016 0,75 l suché kalifornské červené víno ze Sonoma Valley

Detailní popis produktu

100% Pinot Noir

POZNÁMKY VINAŘE
Pobřeží Sonomy zahrnuje celou oblast Sonoma County. Rozkládá se od jihu od oblasti Los Carneros až na severovýchod k Russian River Valley. Jeho klima je pod silným vlivem Tichého oceánu. Teploty se zde drží relativně nízko a ve vegetačním období jen velmi zřídka překračují 30°C, zatímco ve vnitrozemí dosahují teplotní maxima až ke 40°C. I přes chladnější teplotu vzduchu, množství slunečního svitu zcela postačuje, aby hrozny Pinot Noir dosáhly optimální zralosti. Ovoce pro náš Pinot Noir pochází z význačných vinic, které se nacházejí v podoblastech proslulých pěstováním nejlepších kalifornských hroznů této odrůdy. Spolu s pěstiteli se snažíme kultivovat vinice s nižšími výnosy, které umožňují hroznům rozvinout koncentrovanou vůni a chuť. Ihned po sklizni jsou hrozny lisovány a máčeny v chladu po dobu tří dnů, aby se stabilizovala barva vína. Následné kvašení potom probíhá v otevřených kvasných kádích po dobu devíti dnů, přičemž jsou hrozny třikrát denně sráženy ke dnu. Výsledkem je velmi jemné víno s exotickými a kořeněnými tóny.

PROFIL VÍNA:

GASTRONOMIE

Víno podávejte při teplotě 16-18°C.
Výborné jak k sladkým desertům, tak italským těstovinám s pestem, či kachní paštice.

OCENĚNÍ

Prague Wine Trophy 2011, Prague Gold, cenu obdržel ročník vína:2008
Prague Wine Trophy 2012, Prague Gold, cenu obdržel ročník vína: 2008
Prague Wine Trophy 2013, Prague Premium Gold,cenu obdržel ročník vína:2008