Val delle Rose - Morellino di Scansano 0,75 l

Detailní popis produktu

Klasifikace: DOCG

Poloha: Jih Toskánska, Grosseto, Poggio la Mozza. Nejjižnější část Toskánska, Scansano. Nadmořská výška vinic: 150m.n.m.. Hustota výsadby: 5000 keřů/ha. Výnosnost: 7t/ha. Systém vedení révy: Cordon.

Vinifikace: Ruční sběr hroznů na konci září. Jemné lisování, následuje tradiční rmutace v nerezových kádích a fermentace v malých nerezových nádobách při 28°C po dobu 18 dní. Víno zraje 5 měsíců v dubových sudech Barrique a dále dozrává tři měsíce v láhvi.

Gasto párování: steaky, masová ragú, hovězí, pečené vepřové

Teplota servisu: 16-18°C