Sella & Mosca - Cannonau di Sardegna Riserva 0,75 l

Detailní popis produktu

Klasifikace: DOC

Poloha: Odrůda Cannonau dokáže dávat dobré výsledky jak na pískovém podloží u pobřeží tak na suchém kamenitém podloži v pohořích. Cannonau Sella e Mosca je vysázeno zejména na jihoyvýchodě ostrova.

Vinifikace: Ruční sběr plně vyzrálých hroznů v pozdním podzimu. Hrozny jsou odzrnkovány a za studena macerovány tři dny. Následně probíhá fermentace při kontrolovaných teplotách mezi 22 – 24°C po dobu 15 dní. Víno zraje v tradičních velkých sudech ze slavonského dubu. Dále dozrává v láhvi.

Gasto párování: červená masa, vyzrálé sýry, zvěřinové pokrmy

Teplota servisu: 16-18°C