Negro Angelo & F. Sudisfa Roero Riserva 0,75 l

Detailní popis produktu

Klasifikace: DOCG

Poloha: Neive, Piemonte, sever Itálie. Vesnička Neive se nachází v těsném sousedství Barbaresca. Vinice v blízkosti vesničky Monteu Roero v samém srdci zóny Roero. Jedná se o přísnou selekci nejkvalitnějších hroznů Nebbiolo z nejlepších poloh vinařství. Podloží je zejména hlinito-jílovité s podílem vápence. Stáří vinic 35 let.

Vinifikace: Ruční sběr hroznů. Tradiční dlouhá macerace na slupkách minimálně 18 dní. Zrání probíhá v sudech Barrique z francouzského dubu 24 měsíců. ( z 1/3 nové sudy)

Gasto párování: grilovaná masa, pokrmy na bázi lanýžů, pečená pernatá zvěřina, masové ragú, tmavá drůbež

Teplota servisu: 16-18°C