Negro Angelo & F. Angelin Langhe Nebbiolo 0,75 l

Detailní popis produktu

Klasifikace: DOC

Poloha: Neive, Piemonte, sever Itálie. Vesnička Neive se nachází v těsném sousedství Barbaresca. Basarin, je jedinečnou vinicí, která dává vynikající kvalitu hroznů Nebbiolo, a to především díky půdním a klimatickým podmínkám. Stáří vinice je 15 let. Půdy jsou zde tvořeny především bílou jílem a pískem.

Vinifikace: Ruční sběr hroznů. Tradiční macerace s kontaktem se slupkami po dobu 15 dní. Následuje dvoudenní delestage. Zrání probíhá ve velkých dřevěných sudech 10 měsíců.

Gasto párování: telecí osso buco, jídla na bázi lanýžů, pečená červená masa, ragú

Teplota servisu: 14-16°C