Mandrarossa - Chardonnay Laguna Secca 0,75 l

Detailní popis produktu

Klasifikace: DOC

Poloha: Kopcovité vinice v nadmořských výškách mezi 200 – 250m.n.m. Půdy jsou zde bohaté na minerály. Systém vedení révy Guyot a Cordon. Hustota výsadby 3800 keřů na hektar. Polohy vinic v Menfi.

Vinifikace: Ruční sběr hroznů mezi 15. zářím a 5. říjnem. Okamžitě po sběru rychlý transport hroznů do sklepa, kde jsou hrozny odstopkovány a chlazeny na 8°C. Následuje krátká kriomacerace, fermentace probíhá výhradně v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách 15 – 17C, cca 15 dní. Zrání v nerezových tancích. Lahvování probíhá v únoru.

Gasto párování: ryby, plody moře, lehká kuchyně

Teplota servisu: 8-10°C