La Poderina - Brunello di Montalcino Poggio Abate 0,75 l

Detailní popis produktu

Klasifikace: DOCG

Poloha: Srdce Toskánska, v blízkosti vesnice Montalcino. Vinice v nadmořské výšce kolem 350m.n.m., bohaté na kamení. Hustota výsadby 3300 keřů/ha. U nových výsadeb se hustota pohybuje kolem 5500 keřů/ha. Systém vedení révy: Cordon. Poggio Abate je selekce těch nejlepších hroznů pro Brunello. Produkce jen v nejlepších letech. Vyrobeno pouhých 480 kartonů.

Vinifikace: Ruční sběr hroznů při jejich plé vyzrálosti. Tradiční dlouhá rmutace hroznů. Víno dozrává 12 měsíců v dubových sudech Tonneaux z francouzského dubu a následně 12 měsíců ve velkých dubových sudech ze slavonského dřeva. Dále dozrává 6 měsíců v nerezových nádobách a 18 měsíců v láhvi.

Gasto párování: zvěřina, grilovaná a pečená červená masa, steaky, vyzrálé sýry

Teplota servisu: 16-18°C