Duca di Salaparuta - Corvo Rosa 0,75 l

Detailní popis produktu

Klasifikace: IGT

Poloha: Centrální a západní Sicílie, provincie Trapani. Půda je různorodá, bohatá na vápenec. Vinice v nadmořských výškách mezi 100 – 250m.n.m.. Hustota výsadby 4000 keřů/ha. První ročník 1968.

Vinifikace: Ruční sklizeň od druhého týdne září až do konce měsíce. Krátká studená macerace se slupkami ( max. 12 hodin ). Následuje jemné lisování. Fermentace v nerezových tancích při teplotách 17 – 18°C. Víno dozrává v nerezu do února. Před distribucí odpočívá dva měsíce v láhvi.

Gasto párování: antipasti, lehká kuchyně, saláty

Teplota servisu: 8-10°C