Donatella Cinelli Colombini - Cenerentola 0,75 l

Detailní popis produktu

Klasifikace: DOC

Poloha: Toskánsko, Trequanda, Fattoria del Colle. Nadmořská výška vinic: 400m.n.m.. Půdy bohaté na pískovec.Vinice zvaná Boschetto byla vysazena v letech 1999/2000 a produkuje se zde výhradně odrůda Foglia Tonda.

Vinifikace: Ruční sběr hroznů v průběhu října do malých bedýnek ( 20 kg ). Odstopkování a jemné lisování. Rmutace a fermentace v nerezových tancích přibližně 15 dnů. Víno zraje v dubových sudech Allier, Nevers a Troncais typu Barrique po dobu 12 měsíců. Produkce: 6500 lahví.

Gasto párování: pečená a grilovaná masa, zvěřina, zvěřinové ragú, kořeněná jídla

Teplota servisu: 16-18°C