Ceretto Barolo Brunate 0,75 l
Kód: LS-44037Detailní popis produktu
Klasifikace: DOCG
Poloha: Severozápadní region Itálie Piemonte, vesnička Castiglione Falletto. Cru vinice o rozloze pouhých 1,7 hektarů. Nadmořská výška vinice 312 – 340m.n.m., jižní expozice. Podloží tvoří jíl, pískovce, vápenec a jiné naplaveniny. Půda bohatá na fosfor. Tato nejprestižnější vinice byla vysázena již v roce 1987. První ročník přišel v roce 1982. Hustota výsadby 4300 keřů/ha. Roční produkce pouhých 7 tis. lahví.
Vinifikace: Ruční sběr hroznů Nebbiolo z vinice Brunate (28ha) CRU, jež je jendou z nejdůležitějších vinic oblasti, commune La Morra. Rodina Ceretto vlastní 5,5ha. Fefrmentace je spontání, macerace v nereových taních. Víno zraje 24 měsíců v dubových sudech větších velikostí, poté 12 měsíců dozrává v láhvi. Víno v BIO certifikaci, biodynamická metoda.
Gasto párování: dušená masa, lanýže, houbové pokrmy, holoubě
Teplota servisu: 16-18°C
Doplňkové parametry
| Kategorie: | ITÁLIE |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.6 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.