Ceretto Barbaresco 0,75 l
Kód: LS-42814Detailní popis produktu
Klasifikace: DOCG
Poloha: Severozápadní region Itálie, Piemonte. Nedaleko vesnice Barbaresco, v Treiso. Nadmořská výška vinic 300-360m.n.m.. Jižní expozice. Podloží tvoří písky, vápenec, jíl a jiné naplaveniny. První ročník 1973. Hustota výsadby: 4300 keřů/ha. Produkce: 25 tis. lahví.
Vinifikace: Ruční sběr hroznů. Fermentace jen za použití autochtonních kvasinek v nerezových tancích probíhá přibližně 14 dní. Následuje macerace 10-15 dní. Po malolaktické fermentaci víno zraje v 300l dubových sudech z francouzského dřeva (50% nové a 50% použité). Víno zde zraje 12 měsíců. Dalších 12 měsíců zraje v dřevěných sudech o objemu 25hl.
Gasto párování: telecí, hovězí maso, omáčky na bázi hub, lanýže
Teplota servisu: 16-18°C
Doplňkové parametry
| Kategorie: | ITÁLIE |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.6 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.