Casale del Giglio - Antinoo 0,75 l
Kód: LS-42298Detailní popis produktu
Klasifikace: IGT
Poloha: Lazio, Střední Itálie, cca 50 kilometrů jižně od Říma. Nedaleko moře, které má velký vliv na místní mikroklima. Půdy jsou bohaté, převážně jílovité.
Vinifikace: Ruční sběr s mimořádnou pečlivostí, aby nedošlo k narušení struktury hroznů. Neprodleně po sklizni jsou hrozny dopraveny do sklepa, kde se odděleně jemně lisují. Mošt se ochladí na 12 – 13°C, aby se sedimenty přírodně usadily na dně fermentační nádoby. V okamžiku, kdy teplota ve fermentačním tanku dosáhne 18°C je mošt přečerpán do 500 litrových sudů z akátového dřeva nebo do Tonneaux, kde dochází k fermentaci. Obě odrůdy se vinifikují odděleně. Chardonnay fermentuje v malých dubových sudech. Po scelení víno dozrává 6 – 12 měsíců v láhvi.
Gasto párování: telecí, světlá masa, drůbež, králík, pečené ryby
Teplota servisu: 10-12°C
Doplňkové parametry
| Kategorie: | ITÁLIE |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.6 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.