Ca´del Bosco Pinéro 0,75 l
Kód: LS-44719Detailní popis produktu
Klasifikace: IGT
Poloha: Lombardia, sever Itálie. Údolí Sebino, kde je vynikající mikroklima zejména pro odrůdy Pinot a Chardonnay. Půdy jsou bohaté na zdroj minerálů, vesměs ve vysokých nadmořských výškách. Stáří vinic 28 let. Výnosnost max. 6t/ha.
Vinifikace: Ruční sběr do přepravek o obsahu max. 17 kilogramů. Jedná se velice přísnou selekci hroznů z deseti historických CRU vinic. Hrozny jsou odstopkovány, jemně lisovány a gravitací přesunuty do kádí. Alkoholická fermentace probíhá přibližně 10 dní při kontrolovaných teplotách od 21 – 30°C. Zrání probíhá v dřevěných sudech typu Barrique po dobu 15 měsíců ( z 50% nové sudy ). Kompletní malolaktická fermentace. Víno dále dozrává v láhvi déle než dva roky.
Gasto párování: zvěřina, holoubě, kachna, husa, vnitřnosti, pernatá zvěřina
Teplota servisu: 16-18°C
Doplňkové parametry
| Kategorie: | ITÁLIE |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.6 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.