Ca´del Bosco Maurizio Zanella 0,75 l
Kód: LS-37317Detailní popis produktu
Klasifikace: IGT
Poloha: Lombardia, sever Itálie. Údolí Sebino, kde je vinikající mikroklima zejména pro odrůdy Pinot a Chardonnay. Půdy jsou bohaté na zdroj minerálů, vesměs ve vysokých nadmořských výškách. Stáří vinic 23 let. Výnosnost max. 6,8/ha.
Vinifikace: Ruční sběr hroznů jen z nejlepších desiti vinohradů Ca´del Bosco. Všechny odrůdy jsou zpracovávány odděleně. Odstopkování hroznů, jemné lisování a gravitací přesun moštu do kádí k následné fermentaci. Kontrolované kvašení při 21 – 31°C. Zrání v dřevěných sudech Barrique ( z 60% nové sudy ). Po konci malolaktického kvašení (konec ledna) dochází k vytvoření výsledného cuvé. Celkové zrání na dřevě 13 měsíců. Zrání v láhvi 3 roky.
Gasto párování: grilované jehněčí, červená masa, meditativní víno
Teplota servisu: 16-18°C
Doplňkové parametry
| Kategorie: | ITÁLIE |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.6 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.