Bele Casel 0,75 l italské bílé víno z oblasti Veneto

Detailní popis produktu

Před 40ti lety začal Ilario Ferraro v malé vesničce Monfumo nedaleko Asola dělat první Prosecco, které vozil přátelům a trattoriím v okolí. Nyní jeho vnuk Luca Ferraro pokračuje a rozvíjí rodinnou tradici s výrobou velice osobitého Prosecca, které vyjadřuje charakter teritoria Asola, tolik odlišného od větší a známější DOCG Valdobbiadene, především slaností a minerálností vín. Bele Casel lisují svá vína pouze z vlastních hroznů z vlastích vinic. Jejich roční produkce čítá 140 000 láhví a je špičkovým představitelem Prosecca z Asola. Asolo Prosecco Superiore je jedinou denominací Itálie, které má „Extra brut“ zakotvené přímo v DOCG. Vína BELE CASEL jsou velice jemná, delikátní, osvěžující a osobitá. Skvělé k plodům moře, jako aperitiv, k ústřicím, salámům a tučným uzeninám.

POPIS
„Osobité, velice jemné, delikátní, v chuti slaně minerální Prosecco, které nadchne milovníky suchých, osobitých a artisanálních šumivých vín Itálie“ .

OBLAST

region Veneto, Asolo, obec – poloha Monfumo

ODRŮDA

95% Glera + původní Bianchetta Trevigiana a Perera

OBJEM

0, 75 l

POLOHA

kopcovité polohy 250 – 300 m.n.m.

PŮDA

: jílovité, šedé, kyselé půdy, středně hluboké, vodo-držné, bohaté na minerální substance

BARVA

Žlutá slámová, jemné a persistentní perlení

VINIFIKACE

třídění hroznů, jemné lisování pneumatickým lisem, gravitační odkalení moštu, 4 měsíce zrání v nerezu s jemným kvasničným kalem

VŮNĚ

Připomíná žluté jablko, broskev, tropické plody

CHUŤ

: minerální, téměř slaná, suchá, persistentní, vyvážená, elegantní

TEPLOTA PODÁVÁNÍ

6 – 8 °C

ALKOHOL

11%

Minimální odběr: 6