Cornas rouge - Arenes Sauvages 2013 Cave de Tain

Tmavě rubínová barva s fialovými odstíny. Bohatá vůně černého ovoce, koření a černých oliv, s toastovou stopou. Silná, bohatá a komplexní chuť (černá třešeň, kakao, pepř, tymián, ...) s toastem, pečenými tóny, lékořicí a mentolem. Masivní víno, jehož pevná, ale elegantní taninová struktura odkazuje k jeho původu. Všechny varianty červeného masa (v marinádě nebo pečeného). Pro odvážné: zkuste ho s vysoce kvalitní tmavou a hořkou čokoládou. Ocenění: 90/100 Wine Advocate.

Severní částu údolí Rhony je domovem pro francouzský Syrah respektive pro vína založená výhradně na této odrůdě. Cave de Tain sídlí na levém břehu řeky Rhôny v městečku Tain l´Hermitage, které se nachází mezi Valence a Lyon, v srdci francouzské oblasti zaslíbené (nejen) odrůdě Syrah. Vinařství leží přímo na úpatí kopce Hermitage, který dal i jméno zdejšímu nejslavnějšímu vínu. K založení společnosti došlo v roce 1933, kdy se pod vedením Louise Gamberta de Loche podařilo seskupit a sjednotit zdejší vinařství ve společenství Cave de Tain, a který se aktivně zasloužil o vznik zdejší apelace.