Chateau Rives-Blanques EDEN AOP Limoux BIO 2023 0,75l 12 % (holá láhev)

Detailní popis produktu

Víno věnované ušlechtilé odrůdě Chenin Blanc. Eden bylo prvním a dlouho jediným limouxským vínem vyrobeným ze 100% Cheninu. V jedinečném klimatu, kde se střetávají atlantické a středomořské vlivy, vzniká víno, které je bohaté, elegantní a mimořádně minerální.

Odrůda hroznů

100 % Chenin Blanc
Organické – BIO certifikace

Vinná réva

Vinice jsou vedeny na trelážích a stříhané ve stylech Royat a Guyot.
Přirozená vegetace zůstává přes zimu, je následně mulčována spolu s odřezky révy a zaorána na jaře.
Hustota výsadby: 4 400 rostlin/ha
Průměrný výnos: 30–45 hl/ha

Prostředí

Terroir Cépie (350 m n. m.), horní část údolí Aude.
Vinice rostou na kamenitých terasách s vápenitou půdou.
Oblast je ovlivněna středomořským i atlantickým klimatem a je součástí chráněného přírodního parku Natura 2000.

Výroba

Ruční sklizeň ze starších vinic označených jako Eden

Oddělení šťávy samotokem a z lisu pomocí gravitace

Studené usazení (24 hod.) a fermentace při kontrolované teplotě

Po fermentaci víno přelito do dubových sudů s jemnými kvasničnými kaly

Bâtonnage – pravidelné míchání kalů po dobu 2 měsíců

Zrálo 9 měsíců v sudech z francouzského dubu (225 l).

Degustační poznámky

Vůně černého bezu, tymiánu, sladu, drceného kamene a citronové kůry.
V chuti středně plné, svěží, s ostrou kyselinkou a strukturovaným tělem.
Závěr je dlouhý, minerální a příjemně šťavnatý.

Párování s jídlem

Výborně ladí s mořskými plody, asijskou kuchyní i vyzrálými sýry.

Minimální odběr: 12 lahví.

Vína Vinařství Artisans Partisans mimo akci ihned - na hlavním obrázku stojící láhev - lze objednat od 12-ti lahví, to je od 2 kartonů s možností mixu různých vín po kartonech. 1 karton = 6 lahví.

Aktuálně prodáváme v Akci ihned od jedné láhve na 700 druhů vín za paletovou cenu - skladem v sídle firmy ihned k odběru.

Po telefonické domluvě jsme Vám k dispozici každý den včetně víkendu.  Osobně si vyberete na adrese Klikatá 27, Praha 5 - Jinonice nebo Vaši objednávku rádi přijmeme také telefonicky 602 222 602, 605 264 005, e-mailem:obchod@vino-velkoobchod.cz  nebo po registraci.

Tato prezentace není závazná - každá konkrétní poptávka musí byt prodávajícím potvrzena včetně ceny a skladové dostupnosti. Toto víno obsahuje alkohol a podle zákona jej prodáváme pouze osobám starším 18ti let.