Château Les Bois Mathieu - Saint Mont rosé 2019 Plaimont

Château Les Bois Mathieu rosé patří do rodiny „světlých a jemných“ růžových vín světle lososové barvy. Překypuje svěžestí a je velmi elegantní. Je vytvořeno s respektem k výjimečnému terroiru. Z 27 hektarů vinic vinařství jsou pro toto speciální cuvée vybrány pouze 2. Tento pozemek, značně strmý a orientovaný na jih / jihozápad s výhledem na Pyreneje, má unikátní podmínky. Sklon je větší než 20%, vysoké teploty v létě a chladné noci, půda složená z jílu a oblázků. Víno se skládá z 5 charakteristických odrůd Piedmont Pyreneje, které nabízejí nejambicióznější rosé v apelaci Saint Mont: Pinenc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat a Petit Courbu. Zvláštností je bílá odrůda - Petit Courbu, která představuje méně než 10% cuvée - přináší vínu svůj aromatický nádech.