Detailní popis produktu
Cuvée 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, Pinot Meunier 5%, většina hroznů pochází z vinic kategorie 1er Cru. 20-30% rezervních vín zraje v dřevěných sudech pomocí systému solera kvůli lepšímu spojení starších a mladších vín. U vína probíhá částečná jablečno-mléčná fermentace. Zrání na kalech v lahvi po dobu 3 let. Dozáž 8 g/l. Hluboká zlatá barva s jantarovými odlesky. Aroma lípy, lehce opečeného chleba, letních bobulí, citrusových plodů a medu. Plná chuť po ovoci (rybíz, maliny, zralý hrozen), tóny sušenek a čerstvě opečeného chleba, dlouhá dochuť. Vhodné k různým úpravám bílého masa, drůbeže a uzenin, ke studeným rautům, rybám a mořským plodům.
Historie vinařství, které je řazeno mezi nejlepší producenty v Champagne, sahá až do roku 1522, kdy se tehdejší členové rodiny stali dodavateli vína na královský dvůr. Vinařství sídlící v obci Mareuil-sur-Aÿ vlastní 17 ha nejlepších 1er Cru a Grand Cru vinic s odrůdou Pinot Noir, perlou mezi nimi je šestihektarová Clos de Goisses, nejstarší single vinice v Champagne.
Minimální odběr: 6
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
