Artisans Partisans Les Naturels | Dessine-moi un arbre, Carignan, Rouge BIO 2024 0,75l 14,0 % (holá láhev)

Detailní popis produktu

Přírodní kvasinky, minimální množství přísad – zejména síry – to je to, co charakterizuje tuto kolekci odrůdových vín, z nichž každé odráží jedinečný osobitý ráz daného terroiru. Tato expresivní vína, vyráběná co nejblíže přírodě, vynikají svou autenticitou. Neobvyklé etikety odrážejí jejich ducha a vybízejí konzumenta, aby se nebál tato přírodní vína ochutnat, a hlavně si na nich pochutnat.

Prezentace

„Nakresli mi strom“ („Dessine-moi un arbre...“ ve francouzštině): Tato věta slouží jako výzva k zapojení se do smyslové, poetické zkušenosti zaměřené na ekologické povědomí. Malá holčička, ztělesňující velvyslankyni Země, je klíčovou postavou při utváření budoucího světa.

Terroir

Zde, v divokém srdci Corbières, je příroda drsná a neúprosná. Spálené suchým horkem, bičované prudkými větry a zkoušené krutými zimami a neúprosnými léty, se révy drží života v drsné červené pískovité půdě s břidlicovými pruhy. Tyto 10 let staré, masově selektované révy – vysazené v hustotě 5 000 na hektar a prořezávané metodou gobelet – přinášejí výnos pouhých 45 hl/ha. Ukryté mezi cypřiši a živými ploty, vzkvétají navzdory všemu, formovány nespoutaným duchem této země.

Odrůda

Carignan : 100%

Výroba vína

Každá bobule z hroznů je pečlivě ručně sklizena a před vinifikací důkladně vytříděna. Fermentace probíhá tradičním způsobem po dobu 10 dnů s odstopkovanými hrozny, každodenním přečerpáváním a jemným stáčením a vracením, aby se dosáhlo správné rovnováhy. Nepřidávají se žádné siřičitany a proces řídí přirozené kvasinky při teplotě 23–25 °C. Víno poté zraje v nerezových tancích, bez kontaktu s dubem, a poté je lahvováno s minimálním čiřením, lehkou filtrací a malým nebo žádným obsahem siřičitanů – čisté, surové a věrné svému původu.

Potenciál zrání

Vychutnávejte si po celý rok, 3 až 5 let

Degustace

Červené suché víno. Vin de France.

Tento ryzí Carignan se sebevědomě drží sám za sebe – bez nutnosti míchání s jinou odrůdou – a nabízí živý výraz přirozeného kouzla hroznů. Má sytou rubínovou barvu a krásnou vůni, ve které se otevírají tóny černého čaje, zralých švestek, rozmačkaných malin, ostružin a sušených třešní. Na patře odhaluje nečekanou jemnost: hebké taniny, živé napětí a elegantní strukturu, která přechází do dlouhého, kořeněného závěru. Je lehčí a rafinovanější než ostatní vína z Corbières, plné energie a tiché komplexnosti.

Doporučené kombinace s jídlem

Podávejte při teplotě 16 °C k vydatnému jehněčímu guláši dušenému s česnekem a rozmarýnem nebo k bohatému houbovému rizotu pokapanému lanýžovým olejem. Spárujte ho s pečenými kachními prsíčky s třešňovou redukcí nebo s grilovanými klobáskami s karamelizovanou cibulí. Tyto pokrmy podtrhují hloubku vína, zdůrazňují jeho jemnost a vyvažují jeho komplexní, kořeněnou dochuť.

Minimální odběr: 12 lahví.

Vína Vinařství Artisans Partisans mimo akci ihned - na hlavním obrázku stojící láhev - lze objednat od 12-ti lahví, to je od 2 kartonů s možností mixu různých vín po kartonech. 1 karton = 6 lahví.

Aktuálně prodáváme v Akci ihned od jedné láhve na 700 druhů vín za paletovou cenu - skladem v sídle firmy ihned k odběru.

Po telefonické domluvě jsme Vám k dispozici každý den včetně víkendu.  Osobně si vyberete na adrese Klikatá 27, Praha 5 - Jinonice nebo Vaši objednávku rádi přijmeme také telefonicky 602 222 602, 605 264 005, e-mailem:obchod@vino-velkoobchod.cz  nebo po registraci.

Tato prezentace není závazná - každá konkrétní poptávka musí byt prodávajícím potvrzena včetně ceny a skladové dostupnosti. Toto víno obsahuje alkohol a podle zákona jej prodáváme pouze osobám starším 18ti let.