Fontodi Vigna del Sorbo Chianti Classico Riserva DOCG 0,75 l italské červené víno z oblasti Toscana
Kód: MZZ-0083Detailní popis produktu
Lisuje se z hroznů Sangiovese a 15% Cabernetu Sauvignon ze stejnojmenné vinice. Zraje v barikových sudech, poté v láhvi a je moderním přestavitelem velkého Chianti, které má ve své třídě málo konkurentů. Je koncentrované na černé a červené ovoce, tabák a koření. Výrazné, komplexní, silné, přesto tak elegantní a osobité.
Více informací
Víno se zrodilo v první polovině 80. let z hroznů Sangiovese a malou příměsí Cabernetu Sauvignon ze stejnojmenné vinice. Vyrábí se jen v nejlepších ročnících z vinice skvělé expozice na zlatých svazích v Panzanu, v srdci oblasti Chianti Classico. Víno je velice komplexní s koncentrovanou vůní, elegantním plným tělem a vysokým extraktem. Naprostá špička mezi Chianti, která pravidelně sklízí nejprestižnější světová ocenění.
OBLAST
Toscana, Chianti, Panzano – vinice Vigna del Sorbo
STÁŘÍ VINICE
přes 30 let
ODRŮDA
90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon
NADMOŘSKÁ VÝŠKA
400 m n. m.
EXPOZICE
jihojihozápad
PŮDA
galestrózní – břidličná
VINIFIKACE
ruční sběr hroznů do malých bedýnek, jemné pomletí, rmutace v nerezových tancích 16 dní.
ZRÁNÍ
malolaktická fermentace v barikových sudech a následné zrání 18 měsíců v barikových sudech Allier, poté 1 rok v láhvi.
KUCHYNĚ
výrazné úpravy masa, florentský biftek, grilované hovězí, zvěřina a vyzrálé sýry
Minimální odběr: 6
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Fontodi |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.6 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.