Fregula Sarda Media 500g

Detailní popis produktu

Název česky: Sardinská sušená těstovina
Název italsky: Fregula Sarda Media 500g
Spotřebitelské balení: 500g
Složení: Semolinová mouka z tvrdozrnné pšenice, voda, sůl,
Alergeny: Obsahuje lepek.
Nutriční hodnoty: Energetická hodnota na 100g  1538kj/363kcal Tuky (g): 1,4 z toho Nasycené mastné  kyseliny (g): 0,2 Sacharidy (g): 75 z toho Cukry (g): 1,7 Polyalkoholy (g): 0 Škroby (g): 0 Vláknina (g): 3,0 Bílkoviny (g): 11,0 Sůl (g): 1,0

Typická pasta ze Sardínie. Základem je semola, voda a sůl. Ve velké hliněné míse se pomaloučku postupně přisypává semola a po lžících tekutá složka. Druhou rukou těsto zpracováváte rychlým krouživým pohybem, jako byste chtěli vše promíchat klouby obrácené strany dlaně. Výsledkem jsou malé nepravidelné kuličky, které se rozloží na plech a dají se ještě na cca 10 minut opražit do pece nebo do trouby. Nejrozšířenější přípravou těchto těstovin je s mořskými plody, s mušlemi (arselle), někdy s přidáním šafránu.