Conterno Giacomo Barolo Cascina Francia DOCG 2012 0,75 l italské červené víno z oblasti Piemonte

Klasické tradiční Barolo z hroznů Nebbiolo z vinice Cascina Francia v Serralunze. Na slupkách nakváší 4 týdny a následně zraje 4 roky ve velkých dubových sudech. Má živou cihlovo granátovou barvu, bohatou a rozkvétající vůni s tóny zralého rybízu, fi alky, a sušené růže s jemnými tóny máty a tabáku. V chuti překvapí úžasně vyváženými taniny a kulatým dlouhým koncem. Je to mimořádné Barolo s nezaměnitelných charakterem pro Nebbiola ze Serralungy. 

odrůda: 100% Nebbiolo

rok vysadkby vinice: 1975

zona vinice: vinice Cascina Francia v obci Serralunga d’Alba

systém tažené révy: Guyot

nadmořská výška: 400 mt.n.m.

expozice: jiho-západ

půda: vápenitá, skeletová,středně těžká s kamením

sběr hroznů: polovina října

průměrná ročník produkce : 140 Hl.

výnosnost z hektaru : 35 Hl.

fermentace: dlouhá a tradiční 30° C.

délka fermentace 3/4 týdny

zrání: 4 roky v dubových sudech

alkohol: 14% Vol.
kyselina: 5.5-6 gr./lt.

popis: barva červené granátová intensivní vůně po tabáku a sušeném ovoci kuchyně: k červeným masům, zvěřině, sýrům