Víno - Coppola Diamond Collection Pinot Noir 2015
Kód: WU-USW08Detailní popis produktu
100% Pinot Noir
POZNÁMKY VINAŘE
Hrozny pro tento Pinot Noir se sklízí v časných ranních hodinách, lisují se a poté se v chladu máčí po dobu 48 hodin, aby se z nich co nejpřirozeněji uvolnilo barvivo a aroma. V průběhu kvašení se hrozny čtyřikrát denně srážejí ke dnu, abychom vyextrahovali taniny a zvýraznili chuť. Následně víno zraje v nových malých sudech z francouzského dubu. Víno má výjimečně tmavou barvu, téměř až netypickou pro tuto odrůdu. Projevuje se výrazným až explozivním aroma a působivou koncentrací, za niž vděčí především dobře odvodněným půdám bohatým na minerály na vinohradech v Monterey. Taniny jsou kultivované a přizpůsobivé a závěr je extrémně dlouhý.
PROFIL VÍNA:
| Vzhled: | tmavě granátová barva |
| Aroma: | švestky, ostružiny, moka a creme brulée |
| Chuť: | drcené lesní plody, černý rybíz |
| Zrání: | 11 měsíců v nových, jedno až dvouletých sudech z francouzského dubu |
| Projev: | červené, tiché, suché |
| Výraz: | aromatické, plnější, těžší, ovocné, jemné třísloviny |
| Alkohol: | 13,5% |
| Kyselinky: | 6,2 |
| pH: | 5,51 |
| Objem: | 0,75 |
GASTRONOMIE
Víno podávejte při teplotě 16-18°C.
Doporučujeme k vepřovému masu.
OCENĚNÍ
Prague Wine Trophy 2014, 87 bodů. Prague Silver, cenu obdržel ročník vína:2012
Doplňkové parametry
| Kategorie: | ČERVENÁ VÍNA |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.6 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.