Víno - TARAPACA Syrah PRIVADA

Detailní popis produktu

odrůdové révové víno suché červené

Složení vína je 76 % Syrah, 21 % Cabernet Sauvignon, 3 % Merlot. Hrozny Syrahu jsou ze dvou různých klonů a pozdního sběru. Cabernet Sauvignon doplňuje strukturu taninů a Merlot dodává velmi pěknou vůni. Každá odrůda byla zpracována odděleně a Syrah a Cabernet byly stařeny v nových sudech z francouzského dubu. Merlot ležel v podruhé použitém francouzském dubovém sudu. Jablečno-mléčná fermentace proběhla v sudech. Po kupáži bylo víno vráceno do sudů a vyčistěno přídavkem vaječného bílku. Barva vína je intenzivně rubínově červená. Aroma připomíná kouř, čokoládu, černé olivy, lanýže, tabákové a kožené tóny, modré a černé borůvky, pražené mandle. Chuť je plná, vybalancovaná s typickými silně vyzrálými tříslovinami, dochuť je dlouhá. Doporučená teplota servírování je 18 – 20ºC. Toto víno je vhodné k pokrmům připraveným z hovězích a vepřových jater, opékané zvěřině, skladovací potenciál tohoto vína je 8 – 10 let.