Matsu El Picaro 2021 Vintae

Španělsko červené víno z oblasti Toro, z odrůdy Tinta de Toro (místní název Tempranillo). Barva: Hluboká jasná rubínová barva. Nos: Intenzivní, zralé a sladké bobule, s minerálními tóny. Chuť: Plné víno se sladkým ovocem a chutnými taniny. Ovocné a lékořicové pocity pocházejí ze zralosti hroznů. Víno je komplexní, vláčné a se zralým dlouhým závěrem. Víno z vybraných poloh ideálních pro Tinta de Toro a vinic starších 50 let. Omezená produkce a použití biodynamických technik. Manuální sklizeň během prvních patnácti říjnových dnů pomocí krabic. Fermentace a macerace v malých betonových nádobách s přírodními kvasinkami, aniž by došlo k překročení 24 ° C. Jemně lisovaný pneumatickým lisem a plněný do lahví bez filtrace nebo agresivního čističe, aby byly zachovány jeho přirozené vlastnosti. Stárnutí; Jedna pětina vína tráví 3 měsíce ve francouzských dubových sudech.