Víno IO Rosso IGT 2009 0.75 L CA´DI FRARA

Detailní popis produktu

Odrůdy:  Barbera, Pinot Noir, Merlot
Zařazení: Provincia di Pavia Rosso IGP
Alkohol:  14,5% %

Poloha
Sever Itálie, Lombardie, oblast Olterpo Pavese. Vinice v nadmořské výšce 100 – 200m n.m., Systém vedení révy Guyot, výsadba 6600 keřů/ha.

Vinifikace
Ruční sběr do přepravek, přibližně 1. týden v říjnu. Studená macerace hroznů, fermentace v nerezových tancích. Zrání ve dřevěných sudech 12 měsíců, následně v Láhvi 4/5 měsíců. První rok produkce 1994.

Gastro
K výraznějším úpravám červených mas. K pečeným masům. K vyzralým sýrům.

Popis
Víno vyrobené směsí klasických odrůd Pinot Noir, Barbera a Merlot. Vyznačuje se živoucí rubínovou až granátovou barvou. Aroma je velmi obsáhlé s tóny vanilky, zralých švestek a balsamica. V chuti je komplexní, velmi bohaté a silné s dlouhým koncem. Tříslovina je jemná a elegantní. V závěru lehce kořeněné.

Minimální odběr: 12