Rosé - Trevenezie Canapi 2019 The Wine People

Canapi Rosé má jemnou růžovou barvu s kyticí drobných červených plodů, jako je černý rybíz, malina a fialové květinové tóny. Chuť je suchá a minerální s živou kyselostí. Provozní teplota: 8–10 ° C, ideální pro aperitiv nebo pro párování s mořskými plody a masem. Oblast vinic: Hrozny jsou zbaveny hroznů a jemně rozdrceny. Po rychlém kontaktu s pokožkou 4 až 6 hodin se hrozny jemně lisují v pneumatickém lisu. Kvašení pak probíhá v nádržích z nerezové oceli, teplota je řízena mezi 17 a 19 ° C, přibližně 15-20 dní.
Sklizeň: hrozny jsou pečlivě vybírány v první polovině září, aby byla zajištěna optimální úroveň kyselosti, která je pro tento svěží ovocný styl vína nezbytná.