Tenuta di Biserno Lodovico IGT 2013 italské červené víno z oblasti Toscana

Detailní popis produktu

Tenuta di Biserno má 56 ha a nachází se v Alta Maremma na západním pobřeží Toskánska mezi městečky Bibbona, Bolgheri a Tyrénským mořem. Je nahranici s vinicí Bellaria a pokračuje vinicí Lodovico, která má 6 hektarů a je považována za nejlepší v oblasti. Půda je typickým konglomerátem Bolgheri, směs aluviální půdy, aktivního vápence a kulatých oblázků, které zabezpečují skvělou drenáž půdy. Také se zde nacházejí jílovité parcely, které jsou pro Bolgheri méně typické. Lodovico Antinori zde vysadil především Bordeaux odrůdy s dominancí Cabernet Franc, následně Merlot, Cabernet Sauvignon a také relativně vysoký podíl Petit Verdotu. Na severo-západních expozicích s převahou jílu a mořského sedimentu se daří Merlotu, zatímco ve vyšších polohách a štěrkových půdách Cabernet Francu. Půda je důležitým aspektem terroiru, stejně jako mikro klima. Často přehlíženým aspektem je světelnost, kterou zde zvýrazňuje blízkost středozemního moře, které funguje jako zrcadlo. Biserno má skvělé světlo a příjemný mořský vánek. Vinice jsou sázené v úzkém sponu, 6500 keřů na hektar, vedené na jednoramenný kordon, v meziřádcích jsou zatravněné a výnos je redukován 1 kg /1láhev/ hroznu na keř. Lodovico je vzácné, velké a neočekávané víno z usedlosti Biserno. Vinice Lodovico, která byla vybrána na základě mikroklimatu a terroir v Bibboně, dává vynikající a jedinečné výsledky. Lodovico je k dispozici pouze v extrémně malé produkci.

První ročník: 2007

Sklepmistr: Helena Lindberg

Celková produkce: 12.000 lahví

Oblast: Toscana, Maremma, Bibbona, Bolgheri

Klasifikace: IGT Toscana

Odrůdy: 90% Cabernet Franc, 10% Petit verdot

Půda: konglomerát Bolgheri, aluviální, sediment, aktivní vápno, štěrk

Sklizeň: ruční do bedýnek po 15ti kg

Vinifikace: třídění na vibračním stole. Odzrnění, jemné probourávání rmutového klobouku 3 – 4 týdny. 80% Malolaktická fermentace v bariku, 20% nerez

Zrání: 16 měsíců vbariku, 60% nové sudy a 12 měsíců v láhvi

Barva: plná rubínová, zráním granátové reflexy

Alkohol: 14,5

Kyseliny: 4,7g

Vůně: intenzivní, černé plody, koření, mletá káva, komplexní

Chuť: plná, dlouhá, sametová, elegantní s perfektní vyvážeností tříslovin

Servis: 18°C, karafa, sklenice typu Bordeaux

Minimální odběr: od 1 láhve