Conterno Fantino Chardonnay Langhe Prinsipi DOC 2018 0,75 l italské bílé víno z oblasti Piemonte

CONTERNO FANTINO

Prinsipi Chardonnay Langhe, DOC

Návštěva vinařství Claudia Conterna a Guida Fantina je zážitkem  nejdříve z úchvatného panoramatického výhledu na vinice oblasti Langhe, zasněžený Mont Blanc, Monte Rosu, Ligurské a Piemontské Alpy. Po ochutnání vín jsou kompletně uspokojeny i ostatní smysly….

V roce 1982 se Claudio Conterno a Guido Fantino rozhodli spojit myšlenky, společně obhospodařovat vinice, které jejich rodiny již dlouho vlastnili. Vzniklo tak vinařství Conterno Fantino. Guido Fantino se jako sklepmistr s obrovskou vášní od zrodu vinařství věnuje výrobě vína a Claudio Conterno se neúnavně stará o vinice a pěstování révy s neuvěřitelnou pečlivostí. Sklep se nachází na kopci „Bricco Bastia“ v Monforte d´Alba,  v krajní oblasti denominace Barola s nevyšší průměrnou nadmořskou výškou vinic Barola, které zda dávají vínům nezaměnitelný charakter a dlouhověkost. Conterno Fantino obhospodařují 25 hektarů vlastních vinic a jejich roční produkce čítá necelých 130 000 láhví. Filosofií vinařství je extrémní péče o vinice s cílem získání špičkové kvality hroznů, které díky nejvyspělejší technologii ve sklepě a dlouhé zkušenosti promění ve vína, která patří k nejlepším v celonárodním měřítku. I přes relativně krátkou historii, je vinařství Conterno Fantino jasně zářící hvězdou piemontského nebe, zdobící vinné lístky nejlepších restaurací a sklepy vášnivých sběratelů vín.

PŮVOD

Víno je lisováno z odrůdy Chardonnay z vinice Bastia, mladších keřů. Nejvýš položená vinice v Monforte d´Alba v Langhe v Piemonte 

Obec                        Monforte d´Alba

Odrůda                    100% Chardonnay

 Stáří vinice             15 let, první ročník 2005, Fabio Fantino a jeho první víno – syn Aldy Conterno a Guida Fantina

Půda                        vápenec, jíl, písek

Hustota výsadby      6000 keřů / ha, celková produkce 16 000 láhví

Zatížení keře           1,7 kg hroznu

VINIFIKACE

Odkalení moštu, kvašení a zrání v nerezových tancích, 5 měsíců v kontaktu s kvasničným kalem.

POPIS

Zlatá brilantní barva, expresivní ovocná vůně exotického charakteru, svěží, živá, vybízivá. V Chuti je suché, středně plné s příjemným minerálním závěrem a dlouhou dochutí. Velice svěží a živé víno.

KUCHYNĚ

Aperitivo, předkrmy, see-food, i samotné, party víno.