Francis Ford Coppola Presents Rosso Shiraz 0,75 l suché americké červené víno z oblasti Kalifornie
Kód: WU-USW03Detailní popis produktu
Rosso Shiraz 2016
Francis Ford Coppola Winery, USA/Kalifornie, Sonoma Valley
97% Shiraz (Syrah), 3% Viognier
POZNÁMKY VINAŘE
Do Shirazu se ve chvíli, kdy právě začíná kvasit, přidá čerstvě vylisovaná šťáva z hroznů Viognier, čímž se víno kofermentuje (současné anaerobní zpracování více druhů organické hmoty v jedné fermentační nádobě). Kofermentace napomáhá vyloučení červeného barviva a druhotně přispívá výraznou vůní a chutí sladkého zralého ovoce. Část hroznů starých vinných odrůd pěstovaných v suchém Lodi přispívá k masité textuře Rosso Shiraz. Lodi je navíc jednou z mála kalifornských vinařských oblastí se zavedeným programem komplexního boje proti škůdcům, v jehož rámci se omezuje použití pesticidů a herbicidů na vinicích jen na to nejnutnější minimum. Použitá kombinace sudů z francouzského a amerického dubu pro zrání vína přispívá k jeho celistvosti, francouzský dub propůjčuje typickou vůni vanilky, americký dub podporuje kořeněné kvality, které jsou v odrůdě Syrah převažující.
PROFIL VÍNA:
Vzhled: tmavě purpurová barva
Aroma: granátového jablka, bobuloviny, anýzu a fialek
Chuť: višní, švestek, vanilky a hřebíčku
Zrání: v sudech z francouzského a amerického dubu
Projev: červené, tiché, suché
Výraz: středně plné, ovocné, těžší, jemná tříslovina
Alkohol: 13,5%
Objem: 0,75
GASTRONOMIE
Víno podávejte při teplotě 16-18°C.
skvěle se hodí ke grilovanému jehněčímu, k panini s kuřecím masem a pestem, nebo těstovinám s omáčkou puttanesca
Minimální odběr 60 láhev.
Doplňkové parametry
Kategorie: | ČERVENÁ VÍNA |
---|---|
Hmotnost: | 1.3 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.