Vinařství Přítluky

Vína z Přítluk byla velmi proslavená, zejména zdejší Veltlínské zelené, které se pokládalo za jedno z nejlepších na Moravě. Od roku 1261 zde vlastnil vinohrady klášter velehradský a později i žďárský. Mnoho vinohradů patřilo okolním svobodným dvorům. Velkou část vinic vlastnili brněnští měšťané. Držitelé vinic byli povinni odvádět z vinohradů roční daň z půdy (tzv. perkrecht) a desátek z úrody. Do 15. století podléhalo povinnosti odvádět desátek pouze víno bílé. Přítlučtí však ještě v 16. století dostali výsadu, že jsou nadále zproštěni povinnosti na odvod desátku z vína červeného pod podmínkou, že nebudou výsadbu modrých odrůd zvyšovat nad stanovenou mez. Koncem 16. století ves získali Lichtenštejnové a připojili ji ke svému lednickému panství. Místní víno bylo v panství velmi žádané a nesmělo na zámku chybět při žádné mimořádné příležitosti ani při každodenním stolování. Vinařství Přítluky je projekt, který si dává za úkol navázat na tradici vinohradnictví a vinařství v této malebné obci výrobou malých partií vín vyšší kvality. Jak se nám tento úkol daří, budete moci zhodnotit s příchodem nové kolekce vín ročníku 2010. V nabídce naleznete vína jakostní a přívlastková. Nemalou část produkce tvoří maloobjemové šarže moravských zemských vín. Hrozny pro výrobu vín této kategorie vykazovaly při sběru cukernatost i přes 21˚NM. V současnosti zpracováváme odrůdy, jež byly pěstovány na Moravě po staletí a jejich vhodnost do našich podmínek je tak řádně prověřena. Jsou to především odrůdy Veltlínské zelené, Frankovka, Zweigeltrebe, ale i Pinot noir. Do budoucnosti plánujeme výsadbu relativně nových odrůd, jako jsou Hibernal, či Malverina. K uzavírání jakostních a zemských vín je užíváno technologie moderních šroubovacích uzávěrů, tzv. screwcap.