PINOT NOIR, výběr z hroznů - suché, PROQIN

Kód: PROQIN-11
292,42 Kč / ks
Skladem

Detailní informace

Detailní popis produktu

Vinařství: PROQIN s.r.o. – vinař František Prokeš  
Druh: víno s přívlastkem výběr z hroznů - suché 
Ročník: 2009 
Objem: 0,75 l
Balení: 6 x 0,75 l v kartonu  
 

Červená vlajková loď PROQINu. Víno, které vzniká za mimořádné péče při pěstování hroznů na vlastní vinici ve vyhlášené trati PUNTY, která leží přímo na 49° rovnoběžce. Rmut je zpracován metodou teplé macerace, která umožní uvolnění všech barevných látek ze slupky bobulí a aktivuje enzymy zkracující celkovou dobu fermentace. Mladé víno je plněno do dubových sudů a zraje v nich po dobu dvanácti měsíců.

Hrozny sklizeny ručním sběrem hroznů, lisovány celé hrozny, mošt při řízené fermentaci při 24 - 26 °C. Po malolaktické fermentaci pokračuje zrání v dubových sudech 12 měsíců, jemné čiření zaručuje požadovanou stabilitu a čirost.

Vůně vína je ovocná s tóny červeného drobného ovoce, ve zralé a bohaté chuti jsou jasně zřetelné kořenité tóny ostružin a třešní srdcovek.

Víno je možné pít ihned, hodnota vína se však zvýší i zráním na láhvi (3-6 let).

Doporučujeme podávat k pernaté zvěřině, jemně kořeněným úpravám jehněčího a telecího, jemně kořeněným salátům, s těstovinami se středomořskými bylinami při teplotě 14 - 16 °C. Skladovat víno doporučujeme při teplotě 8 - 10 °C.

Minimální odběr: 12

Doplňkové parametry

Kategorie: Tichá vína
Hmotnost: 1 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: