Akce ihned Quinta do Sobreiro de Cima, Grande Reserva DOC 0,75 l bílé 2016

Detailní popis produktu

Původ: Portugalsko, Trás-os-Montes DOC, Quinta do Sobreiró de Cima
Číslo produktu: V-008
Ročník: 2016
Objem: 0,75 l
Alkohol: 13 %
Kyseliny: 6,0 g/l
pH 3,31
Zbytkový cukr: 5,7 g/l

Minimální odběr: 1 láhev.

Vinař: Luís Cortinhas

Odrůdy: Côdega de Larinho (75%), Viosinho (25%)

Region: Quinta do Sobreiró de Cima se nachází v regionu
Trás-os-Montes v zóně Valpaços. Tento teplý region je
předurčen k výrobě vín. Již staří Římané zde pěstovali víno a
region Valpaços patřil začátkem XX. století do portské
vinařské oblasti.

Vinice: Quinta do Sobreiró de Cima se skládá ze dvou
odlišných oblastí, z jedné chladnější a suché a z druhé suché
a teplé. Při výrobě vína lze tedy kombinovat velmi zralé hrozny
s hrozny více kyselými. Na této vinici se pěstují oblíbené
portugalské i mezinárodní odrůdy.
BÍLÉ: Verdelho, Côdega do Larinho, Sauvignon Blanc,
Viognier, Moscatel.
ČERVENÉ: Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon,
Trincadeira, Petit Verdot, Syrah, Bastardo.

Výroba a zrání: Hrozny se sbírají ručně do malých
perforovaných přepravek, potom jsou odstopkovány a jemně
lisovány. Fermentace je delší s kontrolovanou teplotou kolem
14 ° C. Víno zraje na kalech („batonnage“) ve francouzských a
amerických dubových sudech.

Charakteristika vína: Toto víno má světle žlutou barvu a
intenzívní citrusové aroma, díky delší fermentaci a batonáži
má plnou a vyváženou chuť.

Konzumace:   Toto víno hodí k výrazným rybám, světlým
masům a sýrům
Podávejte nejlépe při teplotě 10° C