VÍNO velkoobchod - DOBRÁ VINICE

18 hektarů našich vinic doplňuje také 6 hektarů vinic smluvních partnerů (převážně našich společníků ve firmě). Odrůdová skladba, půdní a klimatické podmínky těchto dvou vinohradnických oblastí nejlépe odpovídají našim představám o dobrém hroznu pro výrobu vín. Jsme hrdí na to, že můžeme pěstovat hrozny na našich vinicích: Národní park Podyjí na Znojemsku – obec Popice, vinice Pod lesem, pod. znojemská. Jediná kompaktní prvohorní viniční hora na Moravě, orientace: jiho-východní svah, 280 až 320 m n. m. půda: písek, jíl, křemen, žula, rula, vedení: polovysoké, vysoké, stáří: 24 až 28 let, odrůdy: Ryzlink rýnský, vlašský, Veltlínské zelené, Sauvignon, Müller Thurgau. Obec Vrbovec, vinice U sv. Urbana, podoblast znojemská, půda: písek, jíl, žula, rula, orientace: jiho-východní svah, 220 až 280 m n. m., vedení: polovysoké, stáří: 43 let, odrůdy: Ryzlink rýnský, Velké Bílovice, vinice Zadní hora a Přední hora, podoblast velkopavlovická, půda: hlína, jíl, vápencový flyš, žula, rula, orientace: jiho-východní, jiho-západní svah, 200 až 250 m n. m., vedení: střední, polovysoké, stáří: 8 až 26 let, odrůdy: Chardonnay, Pinot Gris, Zweigeltrebe, Frankovka, Pinot noir. HROZNY: Ošetřování vinic: vinice a hrozny pěstujeme v souladu s přírodou, ošetřujeme je na bázibiologické, nikoliv chemické, Používáme též preparáty z přírodních produktů jako jsou např. kopřivy, přeslička apod. Hnojení vinic: hnojivo je také na přírodní bázi – koňský a kravský hnůj. Úrodnost: úrodnost vinných keřů je přísně regulována pod 60 q/ha (pod 40hl/ha), všechny práce s révou a sběr hroznů probíhají ručně (zelené práce, vinobraní). Zralost hroznů: zralost není určena pouze obsahem cukrů, ale skutečným (enologickým) vyzráním všech složek hroznu: tj. cukernatostí, obsahem a složením kyselin, zralostí taninů a buketních složek (jadérka, slupky. apod.).